Table des Chefs menu (suggestions) April 2023 at the Saveurs et Viandes restaurant in Lubumbashi

Menu de la Table des Chefs (suggestions)
Mois d’avril 2023

* * * ENTRÉES * * *

Os à moelle rôti 18$
Os à moelle cuit au feu de bois, chimichurri, baguettes grillées

OU

Tartelette végétarienne 18$
Tartelette aux oignons rouges et fromage de chèvre, marmelade d’oignons et salade d’herbes

* * * PLATS

Croupe d’agneau 38$
Gigot d’agneau parfumé au cumin, croquette de lentilles, confiture de tomates, épinards sautés, jus d’agneau

OU

Gnocchis au gorgonzola 28$
Boules de gnocchis, crème de gorgonzola, poires rôties, noix grillées

OU

Bisque aux fruits de mer 43$
Poisson local, crevettes, moules & calamars, bisque de crevettes, servi avec du riz au safran

* * * DESSERTS

Gâteau de semoule 12$
Sauce à l’orange, crème fouettée, baies fraîches

OU

Mousse au chocolat 14$
Mousse au chocolat noir, poudre d’or, pistache