Independence Day menu
$45 per person
Friday, June 30, 2023, from 6 p.m. to 10 p.m.
* * * ENTRÉES * * *
Salade de confit de canard
Copeaux de parmesan, crudités, quartiers d’orange, pistaches salées, marmelade d’orange, micro-herbes
OU
Croquettes végétariennes
Fromage de chèvre, crème de betterave, salade du terroir, graines de citrouille grillées, micro-herbes
* * * PLATS * * *
Poisson tilapia entier grillé
Salsa de tomates et oignons, pommes sautées
OU
Brochette de boeuf
350g de filet d’entrecôte grillée en cubes servie en brochette, sauce et accompagnement au choix
OU
Option végétarienne
Légumes tempura, riz à sushi au sésame, salade de chou asiatique, vinaigrette à base de soja
* * * DESSERTS * * *
Crème brûlée
Parfumée à la vanille, nougatine sucrée, tuiles sablées
OU
Gâteau du jour
Gâteau décadent aux carottes, glaçage à la crème de fromage, coulis de baies
